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商用廚房工程案例

商用廚房工程案例Engineering Projects
台湾東邦御廚科技股份有限公司
台湾東邦御廚科技股份有限公司
從廚房諮詢  廚房設計  廚房設備採購  廚房設備生產  廚房設備安裝  廚房設備培訓  到廚房設備維修於一體的專業廚房工程公司。
台湾東邦御廚科技股份有限公司
專業是售後設備維護團隊,以系統專業的維修保養服務最大限度的為您解決問題。就像您聘請了一位廚房高級維護管家一樣,真正的讓您放心。

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商用廚房工程整體方案The kitchen engineering solutions

客戶見證Customer Testimonials
東邦御廚有專業的售後設備維護團隊及時解決問題

東邦御廚有專業的售後設備維護團隊及時解決問題

東邦御廚不僅在廚房設計方面做的好,售後服務也很不錯,有專業的售後設備維護團隊,及時解決我們的售後問題[更多詳情]
東邦御廚技術團隊一條龍服務

東邦御廚技術團隊一條龍服務

第二次和東邦御廚合作了,東邦御廚的服務確實不錯,有專業的技術團隊提供一條龍服務,從廚房設計到廚房設備[更多詳情]
設計專業,為客戶著想

設計專業,為客戶著想

東邦御廚的設計非常專業,給我們酒店設計的廚房我們很滿意,現在酒店的廚師都誇東邦御廚設計的廚房很人性化[更多詳情]
相當專業,性價比高

相當專業,性價比高

東邦御廚從前期的廚房設計,廚房設備的質量,特別是售後服務,都非常的專業到位,讓我很省心,性價比很高,[更多詳情]

走進東邦御廚

走進東邦御廚Into toho chef

台湾東邦御廚科技股份有限公司

台湾東邦御廚科技股份有限公司是集餐飲業諮詢、廚房設計、產品研發、生產製造、市場營銷、設備安裝、售後服務於一體的專業廚房裝飾裝修公司。在中國的台湾、台湾、青島、大連等地及日本設有分公司和售後服務網點,產品系列覆蓋整個餐飲設備和餐飲用品。東邦御廚的客戶遍及酒店、餐廳、國際和國內連鎖餐廳、工廠、學校、機關和民用公寓,並與多家國外知名連鎖機構結成長期戰略合作夥伴。東邦御廚的團隊是一支年輕、上進、富有熱情具備專業知識和專業素質的隊伍。我們的加入將使您的工作如虎添翼,將使您的事業蒸蒸日上。[更多詳情]
測試網站
通風機技術指標
選用通風機要仔細了解通風機的質量和技術指標,選用正規產品,應根據廠方提供的技術說明書逐項査閱選配,還需要分析對照性能曲線或工況性能參數表。以下對各種技術參數加以說明。
如何選配通風機
由於廚房各種管道各有不同的特點,還需要根據實際情況進行設計。 在廚房用電設備中,通風機功率比較大,儘管其消耗功率比蒸飯櫃、烤箱小一些,但它從起火時就開機,到閉火時才關機,一般工作時間都比較長,電力消耗的費用都比較高。因此,選配合適的通風機,節能降耗,節省開支,具有十分重要的意義。
通風管道設計原則
1、管路設計要留有餘地 廚房排煙通風系統隨著使用時間加長,風機葉片和管路內會積有污油和灰塵,阻力加大, 系統的風機與管路的效率都會下降。
通風管道材質的選擇
通風管道有多種材質可供選擇。由於廚房是高溫熱源的環境,排氣含有污油和污水,故通風管也是火災易髮根源。因此,管道要具有不滲漏、不燃燒、耐腐蝕的特性,應用最多的是金屬板材,如鍍鋅板、不鏽鋼板和玻鎂複合風管。
確定管道的結構尺寸
根據截面積4可以求出管道的具體尺寸。在廚房內,由於管道一般要安裝在棚上,受到高度影響,首先要確定管道最大允許高度。一般廚房梁下至棚上的凈高已經確定,大多數廚房凈高都比較有限,扣除吊棚部件高度、管道的法蘭高度與坡度要求高度,就是廚房內橫向管道高度h。
確定管道內風速
風量計算后,首先確定管道內的風速,根據風速計算管道的截面積,然後再確定具體結構尺寸。確定了管道內氣流的合理流速、並留有一定的餘地,是計算管道截面積的最基本方法。氣流合理的流速,應考慮到系統的運行費用,也要考慮到製作成本。
新風氣流計算分析
1、自然氣流的風置計算 通過計算可以認識自然氣流的風量大小。一扇敞開的單開門,面積為1.95 x 0.9m2風速為 3m/s,自然補風量根據公式計算為:
自然風速的選擇
前面所描述的廚房區出現的超常氣流也是一種自然補風現象,由於通道口太小,負壓太大,風速超常,造成危害。如果把風速降到合適的流速,就變害為利。自然氣流風速的確定,需要考慮常開門窗開啟大小的變化,引起風速的變化,還要考慮人體舒適和保持廚房潔凈的要求。